Grandes vinos de Aragón

En la entrada anterior comentábamos la gran gastronomía de Huesca pero no hay buena comida o cena sino la regamos con un buen vino y en la comarca de Aragón tenemos excelentes referencias para ello, además, si uno lo piensa detenidamente es la situación ideal, buena comida, buen vino y si encima tenemos una excelente compañías pues pasa que tenemos el terreno abonado para pasar una noche maravillosa, fijaos, hasta en las escenas de videos x de maduras mas normales la cena la acompañan siempre de un buen vino y es que el vino da muy buen resultado en todas las situaciones, vamos a ver que vinos excelentes tenemos en la comarca de Aragón.

.- Anayón Cariñena (D. O. Cariñena). Empezamos por este vino que se puede decir que es todo dulzura y sobretodo seducción, en nariz tendremos unas notas balsámicas y frutales notables con un muy buen recorido en boca, la botella está sobre los 17 euros y la variedad de la uva es cariñena, de Zaragoza.

.- Veraton (D.O. Campo de Borja). Otra gran vino, en la linea habitual de la bodega por cierto, elaboración tradicional es el típico vino que gusta a todo el mundo, sin grandes pretensiones pero siempre que hace quedar bien, la botella ronda los 24 euros y la variedad de uva es garnacha, de la bodega Alto Moncayo, de Zaragoza.

.- Fagus (D.O. Campo de Borja). Solo hay que llevarse una copa de Fagus a la nariz para saber que estamos ante un pedazo de vino, de gran calidad y por un precio mas que asequible, en torno a los 21 euros. En boca da una sensación sabrosa, nos trae recuerdos dulces, sin duda alguna un gran tinto con variedad de uva garnacha, de bodegas Aragonesas de Zaragoza.

.- Atteca (D.O. Calatayud). Si vas a Calatayud, pregunta por la Dolores .., eso ya ha cambiado gracias a dios, y hay que preguntar y buscar este pedazo de vino grande, imponente, atractivo y lleno de sabor, así es Atteca, el precio es de 12 euros y la uva es garnacha de las bodegas Ateca en Zaragoza.

.- Secastilla (D. O. Somontano). Mejorado de unos años hasta aquí, el vuelco y para bien que ha dado nos hace reconocerlo como un gran vino que acaba poderoso y repleto de sabor, la variedad de uva es garnacha claro y el precio está en los 25 euros mas o menos, la bodega es Viñas del Vero de Huesca.

.- Lalanne Reserva (D. O. Somontano). Dicen los entendidos que este vino lo tiene todo y una vez que lo pruebas pues parece que así es, todo es cuestión de probar y dejarse llevar, pero tiene un poderío, un sabor, una potencia .., se nota que está elaborado con mucho cariño, la botella está en torno a 15 euros, la variedad de uva es Cabernet sauvignon (70%) y merlot, la bodega Lalanne de Huesca.

.- Enate Syrah-Shiraz (D.O. Somontano). Criticado por muchos y alabado por otros, es un vino elegante, sensato pero este tipo de vinos, de esta variedad no tiene muchos adeptos en nuestro país, así que lo mejor es probarlo y opinar, la variedad de uva es 100% syrah, la bodega Enate y es de Huesca.

.- Enate Cabernet-Cabernet (D.O. Somontano). Vinazo sin duda, elegante de fruta negra finísima son sus notas y con la belleza de sus aromas es un vino que te impresiona y solo por 22 euros, en boca es pura finura con la intensidad justa y necesaria, la uva es Cabernet sauvignon y la bodega Enate de Huesca.

Estos son solo algunos de los vinos que hemos tenido la oportunidad de probar, hay muchos mas y ya que hemos empezado el articulo un poco calentón por aquello de que una buena cena y un buen vino lo podemos ver hasta en las escenas de webs de sexo para adultos como www.oleporno.com .., lo mejor es que nosotros mismo nos preparemos el entorno y la comida porque con uno de estos vinos tenemos acierto mas que asegurado y eso ya es mucho decir.

La gastronomía de Huesca

Huesca es un destino turístico que aúna una excelente gastronomía. Precisamente, muchos gastrónomos la sitúan en el centro de lo que se conoce como la cocina de cristianos viejos. Una provincia de visita obligada para todos aquellos que deseen disfrutar de un variado repertorio de especialidades propias.

La huerta oscense y sus ricas tierras de cultivo proveen a cocinas y restaurantes de las mejores materias primas. Sin embargo, la gastronomía de esta región no solo se queda aquí, sino que también se ve acompañada de los productos de caza, todos ellos regados con los excelentes vinos del somontano.

Buena parte de las características de la gastronomía de Huesca está condicionada por su ubicación geográfica. Situada a los pies del Pirineo Aragonés, la mayoría de sus platos típicos son contundentes y están pensados para ayudar a combatir el frío de la temporada invernal.

Platos típicos de Huesca

 

La carne es un punto culminante en la gastronomía de Huesca. Aquí nada mejor que probar su ternasco de Aragón, la carne de pollo o de cerdo y la tradicional ternera del Pirineo. Platos que suelen estar acompañados de borrajas, cardos, espárragos o cualquier otra especialidad de la famosa huerta oscense.

El ternasco de Aragón se suele degustar asado, pero en muchos lugares de la provincia también se prepara a la pastora o guisado al chilindrón. Un plato de carne típico en Huesca es el de las chiretas. En realidad, se trata de tripas limpias de cordero rellenas con arroz, pulmón y corazón del propio cordero.

Dentro de los pescados, en Huesca tienen gran protagonismo los productos frescos procedentes de los ríos de la región. En este sentido, hay que mencionar la trucha y, sobre todo, el bacalao. Este último se puede elaborar al ajoarriero, a la baturra o en buñuelos. Precisamente, el bacalao ajoarriero de Huesca o la coliflor con bacalao a la oscense son dos platos que no pueden faltar en ningún restaurante de la zona.

Para soportar el frío de la región, es muy típica la sopa oscense. Un guiso que cuenta entre sus ingredientes con hígado de ternera, queso rallado y pan frito en manteca de cerdo. Esta sopa puede funcionar como primer plato antes de unas buenas farinetas aragonesas, lo que en otros puntos de España se conoce como las gachas.

También habría que incluir en un listado de platos típicos de Huesca los huevos al salmorejo de la Hoya de Huesca, la lengua a la oscense y las judías pintas de Monflorite.

Las bebidas típicas en Huesca

Si hay una bebida típica por excelencia en Huesca, esa es sin duda la de los vinos con Denominación de Origen Somontano. Este vino DOP Somontano, considerado entre los mejores de España, posee variedades de uvas blancas y tintas. Se produce especialmente en la zona de Barbastro y su entorno y cuenta en la actualidad con casi 30 bodegas en toda la provincia.

Para conocer mucho mejor la calidad y el sabor de estos vinos, resulta imprescindible recorrer la Ruta del Vino Somontano. Esta ruta se inicia en el complejo de San Julián y Santa Lucía, en Barbastro, un lugar en el que poder informarse de todo lo relativo a esta Denominación de Origen.

En Huesca es también muy típico el licor de hierbas artesanal, más conocido como el licor de hierbas ordesano. Un remedio para el frío de la zona que puede prepararse con romero, menta, manzanilla u otras hierbas aromáticas y digestivas.

Reposteria y postres en Huesca

Dentro de la repostería en Huesca nos encontramos con dos grandes protagonistas: las colinetas y las castañas de mazapán de Huesca.

Las colinetas son un bizcocho de almendra molida y espolvoreado con azúcar. Esponjoso, muy ligero y muy delicado, recibe el nombre de colineta ya que su forma redondeada recuerda la figura de una colina.

Las castañas de mazapán, por su parte, están elaboradas con un mazapán cocido cubierto de una fina capa de caramelo con cacao. Su aspecto es ya muy tentador, tanto es así que no falta en ningún establecimiento de Huesca.

En cualquier pastelería de Huesca también podemos encontrar dulces y postres de calidad, como la tradicional Trenza de Almudévar, las Glorias de Huesca, las Campanas, la Coca de nata, la Tarta de Loreto o el pastel ruso.

Las Campanas de Huesca se siguen elaborando en la ciudad según la receta original de finales del siglo XIX. Por su parte, la Trenza de Almudévar es un postre de hojaldre con forma de trenza que lleva azúcar, mantequilla y está relleno de frutos secos o pasas.

Tal y como puede apreciarse, la gastronomía en Huesca es muy rica y variada. Platos contundentes de carne y pescado, que se acompañan con las verduras de la huerta local. y regados con los vinos del somontano. Huesca tampoco se queda atrás en su tradición repostera, ya que cuenta con algunos de los mejores postres de la zona.